چگونگی  پیشگیری از مسمومیت های غذایی در نوروز

مسمومیت های غذایی یکی از مواردی است که می تواند در سفرها مشکل ساز شود، اما با توجه به چند نکته تغذیه ای می توان به راحتی از این نوع مسمومیت پیشگیری کرد.

- به گزارش ایسنا، مسمومیت غذایی عبارت است از مجموعه اختلالاتی که در نتیجه خوردن غذاهای فاسد در بدن به وجود می آید.

باکتری ها، کپک ها، حشرات، انگل ها، گرما، رطوبت، نور، اکسیژن، مجاورت غذا با بقایای سموم دفع آفات نباتی و .

از عوامل موثر در ایجاد مسمومیت غذایی هستند.

مسمومیت با مواد غذایی می تواند بر اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده های غذایی، آماده سازی و نگهداری آن ها ایجاد شود.

نشانه های مسمومیت غذایی نشانه های مسمومیت غذایی عبارتند از اسهال، دل درد، استفراغ، حالت تهوع، سردرد، تب، ضعف و خستگی عضلانی.

چه افرادی در معرض خطر بیشتری برای مسومیت غذایی هستند؟ سالمندان، کودکان، بانوان در دوران حاملگی و شیردهی، افرادی که بیماری های ضعیف بودن سیستم ایمنی یا بیماری های سوخت و ساز مثل دیابت دارند، در خطر بیشتری برای مسمومیت غذایی هستند.

با راهکارهای ساده ای می توان از مسمومیت غذایی پیشگیری کرد؛ اقداماتی مانند رعایت بهداشت فردی، مصرف آب آشامیدنی سالم، شستن دست ها با آب و صابون قبل از آماده کردن یا خوردن غذا، مصرف غذاهاو سبزیجات پخته، عدم مصرف سالاد و سبزیجاتی که از شست وش�